Ohne Salz ist Leben also nicht möglich. Jeder kleinste Vorgang in unserem Körper erfordert Salz bzw. seine Mineralstoffe in ionisierter Form. Ohne Salz könnten wir nichts tun, weder den Arm heben noch einen Schritt tun, ja noch nicht einmal einen Gedanken fassen. Warum gab es bisher Empfehlungen sich salzarm zu ernähren, wenn doch unsere Nieren in der Lage sind einiges an Salz auszuscheiden? Viele kritische Fragen beleuchtet Heinz Reinwald in diesem Interview mit Corina Klein.
Zu Gast Gast: Dr. Heinz Reinwald, CEO Dr. Reinwald Healthcare GmbH
Moderation: Corina Klein
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Dr. Heinz Reinwald
Dr. Reinwald Healthcare GmbH + Co. KG
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DE-90518 Altdorf
Telefon: +49(0)918 7808 780
Webseite: https://www.drreinwald.de
Zum Thema Salzlüge, dafür gibt es schon seit Jahrzehnten gesundes und Hochschwingendes Ursalz bei uns! Meersalz ist heutzutage nicht mehr sauber, voller Schadstoffe aus der Umwelt und vorallem Meeresverschmutzung !
Lg Andrea
Liebe Andrea,
Es gibt natürliches ganz schlechtes industrielles Salz und auch minderqualitatives Meersalz. Aber in diesem Beitrag geht es vor allem darum, dass den Menschen erzählt wird, dass sie nur wenig Salz essen dürfen. Besser ausreichend schlechtes Salz als zu wenig. Es gibt molekularbiologische Hinweise, dass zu viel Salz den Metabolismus dazu anregt Fett anzulegen aber das trifft aus meiner Sicht nur zu wenn man parallel auch zu viele Kohlehydrate oder extreme Mengen Protein isst.
Aber natürlich macht es Sinn wenn man nun weiss, dass man mehr Salz essen sollte sich auch über die Qualität – wie bei allen Ernährungskomponenten – Gedanken zu machen.
Salziges schmeckt; deswegen ist klar, dass wir es brauchen.
Grundsätzlich richtig. Tiere ziehen sogar den verfügbaren Salzlecken nach. Es sagt nur nichts über die Dosis aus. Zucker schmeckt und brauchen wir auch ist aber in mehr als geringen Mengen extrem ungesund. Süsses diente für uns früher nur zur Auffettung im für den Winter wenn es Obst gab. Da wir nun Zucker und prozessierte Kohleyhdrate die ganze Zeit haben ist es der Grund für das metabolische Syndrom und alle Folgeerscheinungen. Wobei viel Salz bei zu hohen Kalorien auch die Fettablagerung fördern kann. Daher ist Salzgebäck wie Chips und Salzstangen Mastfutter.